New Item(08/06/26更新）

《パスタ》

PASTA DI GRAGNANO（パスタ・ディ・グラニャーノ）

パスタ発祥の地「グラニャーノ」にある、昔ながらの製法を守り手造りにこだわるパスタメーカー

普通の乾燥麺との違いは？

パスタを作るパスタマシンの出口がブロンズでできている為、うろこ状の凹凸表面に仕上がる麺。
その表面積の広さにより、ソースの絡みは普通のパスタとは雲泥の差なんです。

こだわりの乾燥法

一般的な乾麺は120℃以上の熱を加えて製粉からパック詰めまでを約６時間工程で仕上げます。
このパスタは36℃の一次乾燥と、46℃での二次乾燥に約3日間掛けることにより、小麦粉のグルテンに火が入らない状態で製品を完成させる為、茹で上げたときの食感が生パスタに近いという特性があるのです。







【SPAGHETTI】
スパゲッティ		 【SPAGHETTINI】
スパゲッティーニ		 【LINGUINE】
リングイネ		 【VESUVIO】
ヴェスヴィオ		 【PACCHERI】
パッケリ
トマトソースからクリームソース、オイル系
色んなソースに合わせやすいオールマイティーの麺
1.8mm　500g		 少し細いこの麺は汁気の多いあっさりしたソースや、オイル系などに適しています
1.6mm　500g		 楕円形をしているこの麺は濃厚なソースによく合います
500g		 ナポリにあるヴェスヴィオ火山に似たショートパスタ
ペースト状のソースによく絡む麺です
500g		 肉・クリーム・チーズなど濃い目でボリュームのあるソースを合わすとおいしさが引き立ちます
500g

NEW　ペンネ・リガーテ
【PENNE RIGATE】
ペンネ・リガーテ		 ↑この溝と表面のザラザラ感が相俟ってソースがよく絡みます。トマト系、クリーム系のソースにオススメ！
ペンの先との意味から名付けられたペンネ。ギザギザのみぞが美味しいソースにたっぷり絡みます。
500ｇ



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《トマトソース》

LA PRIMAVERA（ラ・プリマベラ）		 《オリーブオイル》

MASTURZO（マストゥルッツォ）







NEW
【PASSATA di pomodoro con basilico】
トマトパッサータ・バジリコ入り		 【Basilico e Cipolla】
パスタソース・バジリコ＆オニオン入り		 【olio extra vergine di oliva】
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
イタリアの丸いトマトを裏ごしし、バジルと一緒に煮込んだソース 味は付いておりませんのでピッツァ、パスタ以外にもオールマイティーにご使用いただけます
680g		 茹で上げたパスタに混ぜるだけ 玉ねぎの甘みとバジルの風味豊かなトマトソースです
一瓶で２〜３人前が目安です
350ml		 イタリア南部、バジリカータ産のEXVオリーブオイル。ナポリを中心に家庭やレストランで幅広く使われています。サラダやソースにもお使いいただけます。


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